Ei! Como fornecedor de alulose em pó, muitas vezes me perguntam como ele se compara contra a Neotame. Ambos são adoçantes, mas têm algumas diferenças bastante distintas. Vamos mergulhar e quebrá -lo.
O que eles são?
Primeiro, vamos falar sobre o que são alulosados em pó e neotame. A alulose é um adoçante natural que ocorre em pequenas quantidades em algumas frutas, como figos e passas. É um monossacarídeo, que é apenas uma palavra chique para um açúcar simples. É muito parecido com o açúcar comum, mas com cerca de 70% da doçura e apenas cerca de 0,2 calorias por grama. Essa é uma enorme diferença em comparação com o açúcar comum, que tem cerca de 4 calorias por grama.
Por outro lado, o Neotame é um adoçante artificial. É um derivado do aspartame, mas é muito mais doce. De fato, a Neotame é de cerca de 7.000 a 13.000 vezes mais doce que o açúcar de mesa. Isso é mente - incompreensível, certo? Você só precisa de uma pequena quantidade de neotame para obter o mesmo nível de doçura que um monte de açúcar. Você pode aprender mais sobreNEOTAME ADODOem nosso site.
Comparação de sabor
Quando se trata de gosto, a Allulose é um verdadeiro vencedor no meu livro. Tem um sabor muito limpo e doce que é quase idêntico ao açúcar comum. Não há sabor, o que é uma grande vantagem. Ele se dissolve bem em líquidos e pode ser usado em assar como o açúcar. Você pode usá -lo em seu café, chá ou mesmo em suas receitas favoritas de assar sem ter que se preocupar com sabores estranhos.
A Neotame, no entanto, pode ser um pouco complicada. Porque é incrivelmente doce, é fácil exagerar. E algumas pessoas relatam um pequeno sabor com o Neotame, especialmente se for usado demais. Também não tem a mesma sensação na boca que o açúcar ou a alulose. Quando você o usa em cozimento, pode não dar aos seus assados a mesma textura que o açúcar ou alulose regulares faria.
Aspectos de saúde
Agora, vamos falar de saúde. A alulose é considerada um adoçante "geralmente reconhecido como seguro" (gras) pelo FDA. Não aumenta significativamente os níveis de açúcar no sangue, o que a torna uma ótima opção para pessoas com diabetes ou aqueles que observam o açúcar no sangue. Ele também possui um baixo índice glicêmico, portanto, não causará um pico rápido na sua glicose no sangue. Além disso, alguns estudos sugerem que a alulose pode ter alguns benefícios à saúde, como ajudar no gerenciamento de peso e melhorar a sensibilidade à insulina.
A Neotame também é aprovada pelo FDA como um aditivo alimentar. Possui zero calorias, o que é um grande empate para as pessoas que desejam reduzir a ingestão de calorias. No entanto, por ser um adoçante artificial, algumas pessoas são um pouco cautelosas. No passado, houve preocupações sobre a segurança dos adoçantes artificiais em geral, embora o consenso científico seja que a neotame seja segura para o consumo nos valores aprovados.
Custo e disponibilidade
O custo é outro fator importante. A alulose é um pouco mais cara que o açúcar comum, mas está se tornando mais amplamente disponível à medida que a demanda cresce. Como fornecedor, vi um grande aumento no número de clientes interessados no pó de alulose nos últimos anos. Ainda é mais acessível do que alguns outros adoçantes naturais do mercado.
A Neotame, por outro lado, é extremamente econômica - eficaz porque você só precisa de uma quantidade tão pequena para atingir o nível desejado de doçura. No entanto, pode não estar tão prontamente disponível no supermercado local. É mais provável que você o encontre em produtos alimentares comerciais, e não no consumidor - voltado para o corredor.
Aplicações
O pó de alulose é incrivelmente versátil. Você pode usá -lo em todos os tipos de aplicativos, assim como o açúcar comum. É ótimo para assar biscoitos, bolos e pão. Também pode ser usado em bebidas como smoothies, limonadas e coquetéis. Você pode até usá -lo em pratos salgados para equilibrar sabores. Por exemplo, um pouco de alulose em molho de churrasco pode adicionar um toque agradável de doçura.
A Neotame é usada principalmente na indústria de alimentos para produção em grande escala. Muitas vezes, é adicionado a refrigerantes diet, doces gratuitos e outros alimentos processados. Por causa de sua intensa doçura, não é tão comumente usada na culinária caseira quanto a alulose.
Outros adoçantes naturais
Se você ainda não tem certeza se a Allulose ou o Neotame é adequado para você, existem outros adoçantes naturais por aí.Pó de xilitol puroé outra ótima opção. Tem uma doçura semelhante ao açúcar e um baixo índice glicêmico. Também é bom para a saúde dental, pois pode ajudar a prevenir a cárie dentária.
D - xilose em póé mais uma alternativa. É um açúcar natural que ocorre em algumas plantas e tem um sabor doce com um teor de calorias mais baixo do que o açúcar comum.
Conclusão
Então, como a Allulose Powder se compara ao Neotame? Bem, isso realmente depende de suas necessidades. Se você está procurando um adoçante natural que tenha um gosto de açúcar, tem alguns benefícios potenciais à saúde e é versátil para cozinhar em casa, a alose em pó é uma ótima opção. Se você é um fabricante de alimentos que procura um custo - opção eficaz e eficaz para produção de grande escala, a Neotame pode estar mais a seu beco.
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Referências
- Associação Americana de Diabetes. "Adoçantes e diabetes."
- Administração de alimentos e medicamentos dos EUA. "Gras avisos para alulose e neotame."
- Estudos científicos sobre os efeitos da saúde de Alulose e Neotame publicados em periódicos revisados por pares.