O doce sabor do Newsweet

A doçura do neotame é semelhante à do aspartame, sem amargor ou outro sabor residual. A doçura do neotame é 8000-10000 vezes maior que a da sacarose, que é 8.000 vezes maior que a da sacarose com 5% de doçura e até 10.000 vezes maior que a da sacarose com 2% de doçura. De acordo com o Padrão de Higiene para Aditivos Alimentares GB2760-2011 (fornecido por Zhang Le'an), o uso de neotame é limitado a vários tipos de alimentos e bebidas, e a dosagem deve ser usada com moderação de acordo com as necessidades de produção. Geralmente, as bebidas têm uma concentração de 8-17mg/L, enquanto os produtos alimentícios têm uma concentração de 10-35mg/kg.
Como adoçante funcional, o neotame não tem efeitos adversos na saúde humana e desempenha um papel regulador ou promotor benéfico. Já em dezembro de 1998, o pedido para uso de neotame em baixa temperatura como adoçante alimentar foi apresentado nos Estados Unidos. Foi aprovado para utilização em todos os alimentos e bebidas pela FDA dos EUA em 9 de julho de 2002. A UE aprovou oficialmente a sua aplicação em 12 de janeiro de 2010, com o código designado E961. O Ministério da Saúde da República Popular da China aprovou oficialmente o Newsweet como uma nova variedade de aditivo alimentar no Anúncio nº 4 de 2003, aplicável à produção de diversos tipos de alimentos.