Pó de extrato de fruta de monge

O extrato de Siraitia grosvenorii é um pó amarelo claro a um extrato marrom. O sabor é extremamente doce, com doçura 240 vezes superior à da sacarose, e doçura semelhante ao açúcar, com sabor levemente semelhante ao de alcaçuz. O ponto de fusão do mogrosídeo de alta pureza é 197-201 grau. Fácil de dissolver em água e etanol.

1. Adoçante: O glicosídeo Momordica grosvenorii pode ser usado como adoçante para alimentos, bebidas, tabaco e outros produtos, podendo substituir o adoçante tradicional de açúcar.

2. Efeito antioxidante: O glicosídeo Momordica grosvenorii tem um certo efeito antioxidante, que pode ajudar a retardar o envelhecimento celular e prevenir doenças crônicas.

3. Efeito hipoglicêmico: o glicosídeo Momordica grosvenorii pode promover a secreção de insulina, reduzir o nível de açúcar no sangue e ter um certo efeito terapêutico em pacientes com diabetes.

4. Efeito de perda de peso: os glicosídeos Momordica grosvenorii podem inibir a síntese e o acúmulo de gordura e ajudar a reduzir o peso e o teor de gordura.

1. Pode ser usado em combinação com outros adoçantes para melhor sabor, geralmente usado em combinação com estévia;

2. Alta doçura, cerca de 300 vezes maior que a da sacarose. Baixo teor calórico, quando a doçura é igual, o teor calórico é de apenas 2% de sacarose. Atrair os consumidores para a escolha de alimentos mais saudáveis ​​e com menos calorias;

3. Forte estabilidade, com desempenho estável durante todo o processo de processamento e armazenamento, mesmo em produtos lácteos. O aquecimento contínuo por 25 horas em solução aquosa neutra a 100 grau, ou o aquecimento por um longo período ao ar a 120 graus, ainda permanece intacto e tem excelente estabilidade térmica. Além disso, não sofrerá nenhuma alteração no valor do pH após ser armazenado por 2 anos na faixa de pH de 2,0 ~ 10,0.

4. Segurança alimentar. O teste de toxicidade aguda mostrou que o produto não é tóxico e o valor de LD50 está acima de 100g/kg.

Especificação deExtrato de Fruta de Monge:

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